Lake Pukaki與Lake Tekapo相距不遠，還不到五十公里，中間築有一條寬約二十公尺的人工渠道相通，渠道是引Lake Tekapo的湖水注入Lake Pukaki湖邊的一座水力發電站，上了公路不久就會看到渠道，沿渠道邊的支道開進去是一條到Lake Pukaki的近路。
而今天要去的High Country Salmon Farm就設在渠道中間，鮭魚生活的環境對於水質的要求很高，因此在這條渠道養魚，應該是很適當的選擇地點。
一進去鮭魚農場的時候，別急著買鮭魚，親切的老闆娘會給你鮭魚飼料，你可以到後方的鮭魚池裡，感受一下餵養鮭魚的樂趣。照片中央一隻隻黑色的影子就是鮭魚啦，我從來沒看過活生生的鮭魚ㄟ，真得挺有趣的。而且當你飼料一灑下去，鮭魚簡直就瘋了，到處竄來竄去搶食飼料。
店內擺設有鮭魚的標本，看起來鮭魚還分滿多種類的，體型大小也不一樣。
店內有提供切好的鮭魚片、醬油、芥末，可以直接在鮭魚池旁邊的木桌上享用。你也可以選擇買一整條的鮭魚回家，自己做一桌子的鮭魚大餐。想到滿滿一桌的鮭魚料理，口水都快滴出來了。
新鮮的鮭魚果然還是最讚的，超級好吃沒話講。如果真得要給我這個生魚片控挑剔一下的話，我覺得紐西蘭人不瞭解什麼叫做生魚片，怎麼會把魚肉亂亂切呢，生魚片的形狀對於味道有一定程度的影響哩。不過也不可以怪紐西蘭人，印象中他們很少直接吃生魚片，當然對於生魚片沒那麼講究。殘念。
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